Toiduohutus

Kuna toidukaupade liikumisega maailma erinevate turgude vahel kaasneb paratamatult ka risk tarbijate tervisele, pöörab Euroopa Liit toiduohutuspoliitikale väga suurt tähelepanu. Seetõttu on toiduohutus ka Eesti Põllumajandusministeeriumi üks olulisemaid tegevusvaldkondi.

Eesti riik kulutab igal aastal nii kodumaise kui sissetoodava toidu järelvalvele miljoneid kroone. Riigi kohustus on jälgida, et toit, mida me sööme, oleks olenemata selle päritolust, ohutu. Kontroll toimub ettevõtete tunnustamise, nende enesekontrolliplaanide heakskiitmise ning inspekteerimiste ja auditeerimiste kaudu.

EL-i toiduohutuspoliitika põhimõte on kohaldada ühtlustatud lähenemisviisi, millega on hõlmatud kõik toiduahela valdkonnad − sööda tootmine, taime- ja loomatervis, loomade heaolu, põllumajandustootmisega seotud tegevus, toiduainete töötlemine, ladustamine, vedu, jaemüük, import ja eksport. Selline kõikehõlmav lähenemisviis, mille puhul on selgelt määratletud toidu- ja söödakäitlejate vastutus, esindab ühtset, tõhusat ja dünaamilist toidupoliitikat.

2007. a 1. juulist koondus kogu sööda- ja toidukäitlemise ahela järelevalve Veterinaar- ja Toiduameti pädevusse.

EL-is toimiv hea järelevalveasutuste koostöö võimaldab saada igal liikmesriigil kiiresti informatsiooni teistes liikmesriikides puhkenud loomataudidest ja toidukriisidest. Liikmesriikide järelevalvesüsteem põhineb usaldusel.