Euroopa Toiduohutusamet (EFSA)

Uudised EFSA kodulehel (inglise keeles)

EFSA teated:

EFSA ja ECDC rõhutavad idandite kuumtöötlemise olulisust edasiste E.coli 0104 puhangute vältimisel

29. juuni 2011

Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) ja Euroopa Haiguste Ennetamise ja Tõrje Keskus (ECDC) on ühiselt teinud kiire riskihinnangu Prantsusmaal Bordeaux’s diagnoositud hemolüütilise ureemia sündroomi (HUS) haigestumiste klastri kohta.

Riskihinnangus esitatakse sündmuste kronoloogia ja jõutakse järeldusele, et hetkeandmete põhjal on lambaläätse idud kõige tõenäolisem seos Prantsusmaa ja Saksamaa haiguspuhangute vahel.

Epidemioloogiline uurimine on fokusseeritud neljale võtmeküsimusele: allikaks oleva toidu kindlaks tegemine, koostööl põhinevad tagasiulatuvad uurimised (koordineerib EFSA rakkerühm), meditsiinitöötajate teadlikkuse tõstmine ja rahvatervise nõuanded. EFSA ja ECDC soovitavad tungivalt mitte idandada seemneid isiklikuks tarbeks ja mitte süüa idusid või idandatud seemneid kuumtöötlemata.

Riskihinnang põhineb hüpoteesil, et haiguspuhang on alguse saanud idanditest. Kuna ei ole võimalik uurida kõiki toite kõigi saasteainete osas, on oluline, et uurimisprotsessi alguses seatud hüpotees võimaldab uurida vaid kõige tõenäolisemaid allikaid. Samal ajal peab aga ka kindel olema, et uurimisparameetrid ei oleks liiga kitsendavad, mistõttu võidaks välistada levikuteed, mis vajaksid edasist uurimist.

Ühine kiire riskihinnang toob välja seosed Prantsusmaa ja Saksamaa haiguspuhangute vahel, annab põhjendused uurijatele idandite, eriti lambaläätse idude (fenugreek) hüpoteesist lähtuda. Nagu ka Saksamaa E.coli puhangu korral, on ka Prantsusmaal uuritud inimeste haigusjuhtusid ning analüüsitud on patsientidelt võetud proove, et teha kindlaks haigust põhjustanud bakter. Mõlema riigi haiguspuhangu põhjustajaks on kinnitatud andmetel E.coli 0104:H4 väga harva esinev serotüüp.

Hinnangus jõutaks järeldusele, et kuna lambaläätse seemneid müüakse sageli seemnete segudena ja ümberpakendamisel ei saa välistada ristsaastumist ning kuni käimasolev epidemioloogiline uurimine ei ole veel lõpetatud, on tarbijatel soovitatav igat sorti seemneid enne tarbimist kuumtöödelda.

Hinnang soovitab julgustada meditsiinitöötajaid teavitama uutest HUS juhtudest õigeaegselt. Kokkuvõttes ei välista hinnang uute haigusjuhtude esilekerkimist ning rõhutab koostöö olulisust EFSA, ECDC, Euroopa Komisjoni, Maailma Terviseorganisatsiooni ja liikmesriikide vahel. Kiire puhangute infovahetus sai võimalikuks tänu Euroopa toidu ja sööda kiirhoiatussüsteemile (RASFF).

Lisa: EFSA/ECDC ühine riskihinnang

EFSA kutsub kokku Euroopa rakkerühma Prantsusmaa E.coli puhangu uurimiseks

27. juuni 2011

Euroopa Toiduohutusameti teadlased moodustasid rakkerühma, et koordineerida uurimistööd, mille käigus soovitakse jõuda jälile saastunud idandite allikale Euroopas.

Saksamaa E.coli puhangule järgnes sarnane haiguspuhang Prantsusmaal Bordeaux' piirkonnas.

EFSA teadlased koostöös ekspertidega Euroopa Komisjonist, EL liikmesriikidest, nagu Prantsusmaa, Saksamaa, Itaalia ja Ühendkuningriigid, ning Euroopa Haiguste Ennetamise ja Tõrje keskusest ja Maailma Terviseorganisatsioonist annavad Euroopa Komisjonile kiiret teaduspõhist nõu. Rakkerühma eesmärgiks on uurida, kuidas on Euroopa Liidus organiseeritud seemnete, idandatud ubade ja muude idandatud seemnete tootmine ja turustamine. Rühm koordineerib Euroopa Kiirhoiatussüsteemist (RASFF) saadava informatsiooni kogumist ja analüüsimist.

Prantsusmaa ametiasutuste poolt läbiviidavad Bordeaux E.coli puhangu uuringud käivad ja võimalik side idandite söömise ja haigusnähtude vahel tuleb veel kindlaks teha. Kui see seos kinnitatakse, on seemned peamiseks siduvaks faktoriks Prantsusmaa ja Saksamaa haiguspuhangute vahel.

Esialgsete bakterioloogiliste uuringute käigus on leitud kahel juhul E.coli tüve O104:H4 olemasolu. Prantsuse ametnike sõnul on tegemist sama tüvega kui Saksamaa puhangus.Epidemioloogilise uuringu käigus tuvastati, et mitmed lähestikku elavad patsiendid olid osalenud 8.juunil Bordeaux lähedal asuva vabaajakeskuse lahtiste uste päeval, kus paljud neist sõid erinevaid toite, mis sisaldasid idandatud ube.

EFSA uudise tekst Euroopa Toiduohutusameti kodulehel

EFSA pikendas teaduskomitee ja teaduskomisjonide liikmete uuendamise konkursi tähtaega 14.juunini 2011

30.05.2011

EFSA teaduskomitee ja teaduskomisjonide liikmeks saamise taotluse saab esitada 14.juunini 2011 EFSA kodulehelt.

Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) uuendab oma teaduskomiteede ja teaduskomisjonide liikmelisust

08.04.2011

Euroopa Toiduohutusamet kuulutas 31. märtsil 2011 välja järgmised konkursid:

1. Teaduskomitee ja kaheksa teaduskomisjoni liikmete uuendamiseks
   Otsitakse eksperte, kelle ülesandeks on tegeleda riskide hindamisega taimetervise ja –kaitse, geneetiliselt muundatud organismide, söötade, loomade tervise ja heaolu, toiduahelas leiduvate saasteainete, bioloogiliste ohtude, eritoitude, uuendtoitude, allergeenide ja toitumise valdkonnas.
   Valituks osutunud eksperdid asuvad 3-aastase pikendatava lepingu alusel tööle 2012. aasta suvel.
2. kahe teaduskomisjoni — lisaainete ja toidule lisatavate toitainete komisjon (ANS) ja toiduga kokkupuutuvate materjalide, ensüümide, lõhna- ja maitseainete ning abiainete komisjon (CEF) — liikmete reservnimekirja loomiseks (liikmete uuendamine toimub 2014.aastal)

EFSA teaduskomitee ja teaduskomisjonide liikmeks saamise taotluse saab esitada 31. maini 2011 elektrooniliselt EFSA kodulehelt aadressil:
http://www.efsa.europa.eu/en/vacancies/vacancy/efsae110331.htm

Ülaltoodud aadressilt leiate ka nõuded kandidaadile ja muud lisainformatsiooni.

EFSA teaduskomitee ja teaduskomisjonid koosnevad ülikoolide, uurimisasutuste ja liikmesriikide toiduohutusametite sõltumatutest teadlastest, kes pakuvad Euroopa otsusetegijatele kvaliteetset teadusnõu, mis aitab kaitsta tarbijaid, loomi ja taimi. Eksperdid teaduskomiteesse ja teaduskomisjonidesse valitakse tipptasemel teadustööde alusel avaliku valikumenetluse abil.

ELi tarbijate arusaamad toiduga seotud ohtudest: värsked uurimistulemused

17.11.2010

Suurem osa eurooplasi seostab toitu ja söömist naudinguga. Täna avaldatud Eurobaromeetri uuringu järgi tuntakse toiduga seotud võimalike ohtude korral rohkem muret toidu keemilise ja vähem bakteriaalse saastatuse või toitumis- ja tervise küsimuste pärast. Samuti selgus arvamusuuringust, et enamik eurooplasi usaldab toiduohtude teabeallikatena riiklikke toiduameteid ja Euroopa Toiduohutusametit.

Uuring
Uuringu faktilehed

Millest koosneb Euroopa menüü?

12.02.2010

Euroopa Toiduohutusamet ja liikmesriikide toiduametid planeerivad üleeuroopalist toitumisuuringut

Kas toiduga saadavad lisaainete kogused on ohutud kõigile elanikkonna gruppidele? Kas rasvade tarbimine Euroopas on vähenemas? Kas tarbijat ohustavad toidus leiduvad raskemetallid, nagu kaadmium? Kellele kujutab enim riske toitainete, nagu raud ja foolhape, vähene saadavus? Millised toidud põhjustavad enim Salmonellaga nakatumist inimestel?

Nendele ja paljudele teistele küsimustele otsivad toiduohutuse riskihindajad vastuseid oma igapäevatöös. Usaldusväärsete ja võrreldavate toitumisandmete kättesaadavus on kriitilise tähtsusega nii toiduohutuse kui toitumise valdkonnas muret tekitavatele küsimustele vastuste leidmisel.

Nõuandva Kogu liikmed allkirjastasid 12. veebruaril 2010 Sevillas deklaratsiooni, kinnitades EU Menu projekti liikmesriikide ja EFSA teadusliku koostöö prioriteediks.