Сельское хозяйство и рынок пищевых продуктов

Сельское хозяйство

В Эстонии 1,1 млн гектаров обрабатываемых земель, из сельскохозяйственных угодий используется 828 700 гектаров. Важнейшей отраслью сельского хозяйства является животноводство, в котором наибольшая доля приходится на молочное животноводство. Из сельскохозяйственных культур наибольшим значением обладают зерновые культуры, масличные культуры, картофель, овощи и лен.

По положению на 31 декабря 2004 г. поголовье домашнего скота в Эстонии составляло 249 100 голов крупного рогатого скота, включая 114 900 коров, 353 700 свиней, 44 500 баранов и коз, а также 2 042 000 голов домашней птицы. Было произведено 599,7 тыс. тонн зерновых культур, 178,9 тыс. тонн картофеля, 40,8 тыс. тонн овощей открытого грунта и 3,6 тыс. тонн бобовых культур.

По первоначальным данным, стоимость произведенной в 2004 г. сельскохозяйственной продукции составила с учетом субсидий 7,3 млрд. крон, из которых 37% приходится на долю сельскохозяйственных культур, 52% на животноводство и 11% на прочее производство. Наибольший доход приносит продукция молочной промышленности.

По данным структурного исследования 2003 г., количество сельскохозяйственных предприятий составляло около 36,8 тысяч и сельскохозяйственных угодий 795,6 тыс. га. 70% предприятий обрабатывали сельскохозяйственные угодья площадью менее 10 га, при этом владея 12% сельскохозяйственных угодий. Большая часть сельскохозяйственных угодий (66%) обрабатывалась предприятиями, в распоряжении которых было свыше 50 га сельскохозяйственных угодий, в среднем 244 га.

Пищевая промышленность

Пищевая промышленность производит около 2,2% валового внутреннего продукта Эстонии и около 4,7% общего объема экспорта. В пищевой промышленности стабильно работает 3,4-3,6% занятых на рынке труда.

Пищевая промышленность по-прежнему остается одной из важнейшей отраслей обрабатываюшей промышленности Эстонии; в ней производится 19,8% общего объема производства обрабатывающей промышленности и занято 16% рабочей силы, занятой в обрабатывающей промышленности. В 2003 г. в этой отрасли работало в среднем 21 500 человек.

В 2003 г. в структуре продукции пищевой промышленности 26% приходилось на молочную продукцию, 18% на мясные изделия, 14% на хлебобулочные, кондитерские и подобные им изделия и 12% - на рыбные изделия.

Торговля

В 2004 г. товарообмен с Европейским Союзом составлял более 80% рынка пищевых продуктов Эстонии. Из государств-членов Европейского Союза основными торговыми партнерами Эстонии являются Латвия, Литва, Финляндия, Германия и Голландия. Из государств, не входящих в Европейский Союз (третьи страны), наиболее развитые торговые отношения сложились у Эстонии с Украиной, Россией, Белоруссией и США.