Toidukaupade liikumisega maailma erinevate turgude vahel kaasneb paratamatult ka risk tarbijate tervisele. Seetõttu pöörab Euroopa Liit toiduohutuspoliitikale väga suurt tähelepanu. Sellest tulenevalt on toiduohutus ka Maaeluministeeriumi üks olulisemaid tegevusvaldkondi.
Riigi kohus on jälgida, et meie tarbitav toit oleks päritolust sõltumata ohutu. Selleks töötab Maaeluministeerium välja nõudeid ja õigusakte ning korraldab riigisisest toiduahela kontrolli ja järelevalvet.
Toiduohutuse tagamiseks töötab ministeerium välja toiduhügieeni, toidu lisa- ja saasteainete ning märgistamise, toiduga kokkupuutumiseks ettenähtud materjalide ja esemete, uuendtoidu ja geneetiliselt muundatud organismide ning teiste toidugruppidega seotud õigusakte või osaleb nende õigusaktide väljatöötamisel Euroopa Liidu otsustusprotsessis.
Lisaks vastutab ministeerium rahvusvahelise toidustandardite programmiga Codex Alimentarius seotud teabevahetuse eest Eestis ning koordineerib koostööd Euroopa Toiduohutusametiga (EFSA), Euroopa Komisjoniga ning Euroopa Liidu liikmesriikide toidujärelevalveasutustega.
- Toiduohutuse põhitõed »
Infomaterjal kodukokkajale
Kontakt ministeeriumis
Ministeeriumi ja tema valitsemisala tegevust toiduohutuse valdkonnas koordineerib toiduohutuse osakond.
- Toiduohutuse osakond »
osakonna töötajate kontaktandmed
Valitsemisala asutused
-
Toidukäitlemise ahela järelevalvet korraldab Põllumajandus- ja Toiduamet (PTA).
-
Uuringuid ja analüüse toiduohutuse ja kvaliteedi kontrollimiseks teevad Veterinaar- ja Toidulaboratoorium (VTL) ning Põllumajandusuuringute Keskus (PMK).
-
Toiduga kokkupuutuvate materjalide ja esemete analüüse teeb Terviseameti kesklabor.