Teatud toidugruppidele on kehtestatud õigusaktidega lisaks üldistele toiduohutuse nõuetele ka toidugrupipõhised erinõuded.
Toidugrupipõhised erinõuded käsitlevad toodete koostist ja kvaliteeti seoses toote märgistamisega. Samuti on mitme toidugrupi juures reguleeritud teatud näitajate analüüsimise meetodid. Nimetatud nõuded tulenevad vastavatest Euroopa Liidu direktiividest ja nende eesmärgiks on tagada kaupade vaba liikumine ühisturul.
Vajadus ühtlustada vastavaid reegleid Euroopa Liidu tasandil tekkis sellest, et paljud Euroopa Liidu liikmesriigid olid erinevatele toidugruppidele kehtestanud siseriiklikud nõuded. Selliste siseriiklike nõuete olemasolu takistas kaupade vaba liikumist ja ühisturu funktsioneerimist. Samuti peeti nõuete kehtestamisel silmas tarbija huve – ostes teatud nimetusega toodet ükskõik millises liikmesriigis, saab tarbija teatud kindla koostis- ja kvaliteedinõuetele vastava toote.
Toidugrupid, millele on kehtestatud koostis- ja kvaliteedinõuded ning märgistamise erinõuded, on järgmised:
- kohviekstrakt ja siguriekstrakt;
- kakao- ja šokolaaditooted;
- kaseiinid ja kaseinaadid;
- suhkrutooted;
- kondenspiimad ja piimapulbrid;
- mesi;
- mahlatooted;
- džemmid ja teised sarnased tooted.
Kõige olulisemaks põhimõtteks nimetatud tootegruppidesse kuuluvate toodete märgistamisel on nn kaitstud nimetuste põhimõte.
Kui toode vastab määrusega kehtestatud koostis- ja kvaliteedinõuetele, siis tuleb sellise toote puhul kasutada ka vastavat toote nimetust (näit apelsinimahl, õunamoos).
Nõuetele mittevastava toote puhul nn kaitstud nimetust kasutada ei tohi. Näiteks jooki, mis sisaldab 5-10% mahla, ei tohi nimetada mahlaks; seda tuleb nimetada mahlajoogiks.
Kontakt
Evelin Kivima
toidu üldnõuete büroo
toiduohutuse osakond
telefon: 625 6231
e-post: evelin.kivima@agri.ee
Toidugruppide kaitstud nimetused ja neid reguleerivad õigusaktid
|
Toidugrupp |
Kaitstud nimetus(ed) |
Õigusakt |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Kohviekstrakt, siguriekstrakt |
kohviekstrakt ehk lahustuv kohviekstrakt ehk lahustuv kohv, siguriekstrakt ehk lahustuv siguriekstrakt ehk lahustuv sigur |
|||||
|
Kakaotooted, šokolaaditooted |
kakaovõi, kakaopulber, vähendatud rasvasisaldusega kakaopulber, šokolaadipulber, šokolaadijoogi pulber, vähendatud rasvasisaldusega šokolaadijoogi pulber, šokolaad, piimašokolaad, hele piimašokolaad, valge šokolaad, täidisega šokolaad, chocolate a la taza, chocolate familiar a la taza, šokolaadikompvek |
Kakao- ja šokolaaditoodete koostis- ja kvaliteedinõuded ning toidualase teabe esitamise nõuded » |
||||
|
Kaseiinid, kaseinaadid |
happekaseiin, laabikaseiin, kaseinaadid |
|||||
|
Suhkrutooted |
poolvalge suhkur, suhkur ehk valge suhkur, ekstra valge suhkur, glükoos, fruktoos, suhkrulahus, invertsuhkrulahus, invertsuhkrusiirup, glükoosisiirup ja kuivatatud glükoosisiirup |
|||||
|
Kondenspiimad, piimapulbrid |
kondenspiim, kõrge rasvasisaldusega kondenspiim, väherasvane kondenspiim, kondenslõss, magustatud kondenspiim, magustatud väherasvane kondenspiim, magustatud kondenslõss, täispiimapulber, koorepulber, väherasvane piimapulber, lõssipulber |
|||||
|
Mesi |
mesi, õiemesi, lehemesi, vurrimesi, pressitud mesi, nõrutatud mesi, filtreeritud mesi, kärjemesi, kärjetükkidega mesi |
Mee koostis- ja kvaliteedinõuded ning toidualase teabe esitamise nõuded » |
||||
|
Mahlatooted |
mahl, mahl kontsentreeritud mahlast, tõmmismahl, kontsentreeritud mahl, mahlapulber, nektar |
Mahlatoodete koostis- ja kvaliteedinõuded ning toidualase teabe esitamise nõuded » |
||||
|
Džemmid, moosid, keedised, teised sarnased tooted |
džemm, ekstra džemm, keedis, ekstra keedis, moos, želee, ekstra želee, marmelaad, tsitrusmarmelaad, želeemarmelaad, magustatud kastanipüree |
|||||