Вы здесь

Наименование пищевого продукта

Наименование пищевого продукта указывает на его сущность и позволяет отличить его от аналогичных товаров. Наименование должно быть понятным, недвусмысленным и не должно вводить покупателя в заблуждение.

Наименованием продукта должно быть наименование, установленное правовым актом, общеизвестное наименование (например, kali – «квас», kohuke – «творожный сырок», müsli - «мюсли») или описательное наименование. Придуманное наименование (например, smuuti – «смузи») или торговая марка (например, Troopika) не заменяют наименования продукта (например, mahl kontsentreeritud mahlast – «сок из сокового концентрата»), которое следует указывать всегда.

Защищенное наименование

К части продуктов с традиционными наименованиями установлены требования по составу и качеству. Такими наименованиями являются, например, mahl («сок»), moos («варенье»), džemm («джем»), šokolaad («шоколад»), kondenspiim («сгущенное молоко»), mesi («мед»). При маркировке этих продуктов важнее всего т.н. принцип защищенного наименования. Это означает, что при соответствии продукта требованиям, предъявляемым к составу и качеству для данного наименования, нужно использовать это наименование. Если же продукт не соответствует требованиям, пользоваться защищенным наименованием нельзя: следует использовать либо общеизвестное, либо описательное наименование продукта.

Защищенным наименованием является, например, mahl («сок»), который можно продавать как «сок» только в неразбавленном виде. Поэтому напиток, содержащий всего 10 % сока, нельзя наименовать «соком»: для этого следует использовать описательное название продукта mahlajook («соковый напиток»). Общеизвестными наименованиями являются, например, koorejäätis («сливочное мороженое») и plombiir («пломбир»). Это продукты, содержащие молочный жир, в составе которых нет растительных жиров. Описательным наименованием для подобных продуктов является термин jäätis («мороженое»): им можно маркировать продукты, содержащие растительный жир. Более подробная информация о требованиях к составу и маркировке »

Нужно тщательно изучить маркировку упаковки, если продукт внешне напоминает привычный пищевой продукт (например, сметану, сыр, шоколад или сок), но в его наименовании используются выражения -kaste («... соус»), -maitseline («со вкусом ...»), -dessert («... десерт»), -kreem («... крем»), -laadne toode («...-подобный продукт») или -jook («... напиток»). В случае таких продуктов можно предположить, что это не традиционный продукт. Поэтому до совершения покупки нужно внимательно изучить состав продукта. Например, в пищевом продукте, внешне напоминающем сметану, молочный жир может быть заменен растительным.

 

Способ обработки

В наименовании или рядом с ним необходимо предоставлять потребителю информацию также о состоянии продукта или способе его обработки, например, pulbristatud («в порошке»), külmutatud («замороженный»), sulatatud («размороженный», «плавленый»), kuivatatud («сушеный»), sügavkülmutatud («глубокой заморозки»), kontsentreeritud («концентрированный»), suitsutatud («копченый»). Это нужно делать во всех случаях, когда отсутствие такой информации может ввести покупателя в заблуждение.

Дата замораживания должна быть указана для замороженного мяса, мясных продуктов (продуктов, изготовленных из мяса определенных видов), а также необработанных рыбных продуктов (например, смешанный фарш, сырые колбаски, необработанная рыба). Возле даты должно быть слово külmutatud – «заморожен» (например, külmutatud 1. jaanuaril 2015 – «заморожен 1 января 2015 г.»). В названии замороженного, но продающегося размороженным продукта должно быть четко обозначено sulatatud («разморожен»).

 

Содержание воды

С 13 декабря 2014 г. название мясных продуктов должно включать информацию о содержании добавленной воды, если конечное изделие содержит более 5 % добавленной воды. Требование действует в отношении мясных и рыбных продуктов, которые продаются нарезанными (в случае рыбы - также филе или рыба в не нарезанном виде).

 

Потребителю о маркировке пищевых продуктов »
Вернуться на главную страницу проекта

Последнее обновление: 20 апреля 2015