Информация не обязательно должна быть напечатана на упаковке: в случае не упакованных продуктов она может быть написана, например, на находящемся поблизости плакате или стенде.
Требования к маркировке действуют почти на все рыбные продукты, продающиеся в Европейском союзе.
Продукты, в отношении которых действуют требования
Вы имеете право получить обязательную информацию о следующих продуктах:
- живая рыба,
- свежая или охлажденная рыба,
- замороженная рыба,
- рыбное филе и прочие свежие рыбные продукты (например, рыбный фарш),
- сушеная рыба, соленая рыба, рыба в рассоле,
- рыба холодного и горячего копчения,
- раки,
- моллюски,
- предназначенная для питания человека мука, порошок или гранулы из рыбы, раков или моллюсков,
- водоросли.
Продукты, в отношении которых требования не действуют
Продукты, на которых вы не найдете описанной информации:
- продукты и консервы, изготовленные из рыбы, ракообразных, моллюсков иди водных беспозвоночных,
- икра и изготовленные из рыбьей икры заменители,
- рыба, которую рыбак продает потребителям прямо с рыболовного судна.
Обязательная информация
Вид
Этикетка предоставит вам информацию о виде рыбы, ракообразного или моллюска, использованных при изготовлении продукта, как на эстонском языке, так и на латыни.
Метод производства
Строчка метода производства сообщает, было ли сырье выловлено (в море или пресном водоеме) или выращено (в садке).
Регион вылова или производства
Этикетка должна содержать информацию о регионе вылова или производства сырья. Содержание информации зависит от метода производства.
- На продукте, выловленном в море: рыболовный регион FAO, название субрегиона или района (см. приложение). Регион может быть также изображен в виде рисунка или карты. Кроме того, на продуктах морского рыболовства написан вид средства ловли (например, трал, ящичная верша и т.п.).
- На продукте, выловленном в пресном водоеме: название водоема происхождения продукта.
- На продукте водного культивирования: страна, в которой использованная в продукте рыба, моллюск и т.п. достигли по меньшей мере половины своей конечной массы или находились не менее половины периода своего выращивания.
В дополнение к этому, регион вылова или культивирования может быть маркирован на упаковке более точно (например, в виде QR-кода).
Заморожено/разморожено
Если продукт заморожен и/или разморожен, это должно быть отражено на этикетке.
На упаковке необработанного продукта должна быть дата замораживания (например, külmutatud 31. mail 2014 – «заморожено 31 мая 2014 г.»).
В наименовании продукта, замороженного, но поступающего в продажу размороженным, должна быть пометка sulatatud («разморожен»).
Если размораживание продающегося замороженным продукта влияет на возможности его применения, на этикетке должна быть соответствующая информация.
Срок хранения
Минимальный срок хранения показывает, в течение какого времени продукт должен обязательно сохранять свои свойства, или в течение какого срока нужно употребить продукт.
Последний день, месяц или год хранения включают в срок хранения.
В маркировке также можно найти условия хранения пищевого продукта (например, hoida temperatuuril +2 °C kuni +6 °C – «хранить при температуре от +2 °C до +6 °C»).
Добровольная дополнительная информация
На упаковке рыбного продукта можно также найти дополнительные данные, добровольно указанные изготовителем. Они могут быть представлены, например, с помощью QR-кода. Дополнительная информация должна быть правдивой и не вводить потребителя в заблуждение.
Дополнительной информацией, например, может быть
- дата вылова,
- дата и порт выгрузки,
- точное описание средства лова и рыболовного судна,
- экологическая информация,
- описание методов и правил производства,
- информация о пищевой ценности (является обязательной с 13 декабря 2016 г. Исключением являются необработанные продукты, изготовленные из одного ингредиента).
Related links
Последнее обновление 01.06.2022