Вы здесь

Продукты рыболовства и водного культивирования

Упаковка рыбных продуктов обязательно должна сообщать, из чего изготовлен продукт, его происхождение, был ли продукт заморожен и как долго он хранится. В дополнение к этому изготовитель может добровольно дать и другую информацию, например, день вылова или порт выгрузки продукта.

Информация не обязательно должна быть напечатана на упаковке: в случае не упакованных продуктов она может быть написана, например, на находящемся поблизости плакате или стенде.

Требования к маркировке действуют почти на все рыбные продукты, продающиеся в Европейском союзе.

Продукты, в отношении которых действуют требования

Вы имеете право получить обязательную информацию о следующих продуктах:

  • живая рыба,
  • свежая или охлажденная рыба,
  • замороженная рыба,
  • рыбное филе и прочие свежие рыбные продукты (например, рыбный фарш),
  • сушеная рыба, соленая рыба, рыба в рассоле,
  • рыба холодного и горячего копчения,
  • раки,
  • моллюски,
  • предназначенная для питания человека мука, порошок или гранулы из рыбы, раков или моллюсков,
  • водоросли.

Продукты, в отношении которых требования не действуют

Продукты, на которых вы не найдете описанной информации:

  • продукты и консервы, изготовленные из рыбы, ракообразных, моллюсков иди водных беспозвоночных,
  • икра и изготовленные из рыбьей икры заменители,
  • рыба, которую рыбак продает потребителям прямо с рыболовного судна.

 

Обязательная информация

Вид

Этикетка предоставит вам информацию о виде рыбы, ракообразного или моллюска, использованных при изготовлении продукта, как на эстонском языке, так и на латыни.

Метод производства

Строчка метода производства сообщает, было ли сырье выловлено (в море или пресном водоеме) или выращено (в садке).

Регион вылова или производства

Этикетка должна содержать информацию о регионе вылова или производства сырья. Содержание информации зависит от метода производства.

  • На продукте, выловленном в море: рыболовный регион FAO, название субрегиона или района (см. приложение). Регион может быть также изображен в виде рисунка или карты. Кроме того, на продуктах морского рыболовства написан вид средства ловли (например, трал, ящичная верша и т.п.).
  • На продукте, выловленном в пресном водоеме: название водоема происхождения продукта.
  • На продукте водного культивирования: страна, в которой использованная в продукте рыба, моллюск и т.п. достигли по меньшей мере половины своей конечной массы или находились не менее половины периода своего выращивания.

В дополнение к этому, регион вылова или культивирования может быть маркирован на упаковке более точно (например, в виде QR-кода).

Заморожено/разморожено

Если продукт заморожен и/или разморожен, это должно быть отражено на этикетке.

На упаковке необработанного продукта должна быть дата замораживания (например, külmutatud 31. mail 2014 – «заморожено 31 мая 2014 г.»).

В наименовании продукта, замороженного, но поступающего в продажу размороженным, должна быть пометка sulatatud («разморожен»).

Если размораживание продающегося замороженным продукта влияет на возможности его применения, на этикетке должна быть соответствующая информация.

Срок хранения

Минимальный срок хранения показывает, в течение какого времени продукт должен обязательно сохранять свои свойства, или в течение какого срока нужно употребить продукт.

Последний день, месяц или год хранения включают в срок хранения.

В маркировке также можно найти условия хранения пищевого продукта (например, hoida temperatuuril +2 °C kuni +6 °C – «хранить при температуре от +2 °C до +6 °C»).

Добровольная дополнительная информация

На упаковке рыбного продукта можно также найти дополнительные данные, добровольно указанные изготовителем. Они могут быть представлены, например, с помощью QR-кода. Дополнительная информация должна быть правдивой и не вводить потребителя в заблуждение.

Дополнительной информацией, например, может быть

  • дата вылова,
  • дата и порт выгрузки,
  • точное описание средства лова и рыболовного судна,
  • экологическая информация,
  • описание методов и правил производства,
  • информация о пищевой ценности (является обязательной с 13 декабря 2016 г. Исключением являются необработанные продукты, изготовленные из одного ингредиента).

 

Читать и смотреть дополнительно

 

Потребителю о маркировке пищевых продуктов »
Вернуться на главную страницу проекта

Последнее обновление: 20 апреля 2015