EFSA avaldas 6. mail 2021 a. ohutushinnangu titaandioksiidi kasutamisele toidu lisaainena. Selle kohaselt ei saa pidada titaandioksiidi kasutust toiduvärvina ohutuks.
EFSA uues ohutushinnangus titaandioksiidile vaadatakse üle 2016. aastal avaldatud ohutushinnang samale ainele, milles rõhutati lisauuringute vajadust, et koguda piisavalt teaduslikku infot lõpliku ohutushinnangu andmiseks. Kogu saada olevat teaduslikku informatsiooni arvestades järeldasid EFSA teadlased, et titaandioksiidi kasutust toidu lisaainena ei saa pidada ohutuks. Sellele järeldusele jõuti, kuna toidu koostises sisalduvate titaandioksiidiosakeste söömisel ei olnud võimalik välistada genotoksilisust1. Titaandioksiidi suukaudsel manustamisel imendub ja akumuleerub organismi väike kogus titaandioksiidiosakesi.
Ohutushinnangu andmisel sellise järelduseni jõudmiseks arvestati tuhandeid uusi teadusuuringuid, mis on tehtud pärast 2016. a ilmunud ohutushinnangut, ning uut teadusinfot nanoosakeste kohta. Titaandioksiidi söömisel võib inimene kokku puutuda nanoosakestega, sest see toiduvärv sisaldab kuni 50% nanosuuruses osakesi (suurus on väiksem kui 100 nanomeetrit).
Toiduvärv titaandioksiid
Titaandioksiid (E 171) on Euroopa Liidus lubatud valge toiduvärv, mida võib kasutada vastavalt tehnoloogilisele vajadusele quantum satis. Seda toiduvärvi lisatakse paljudele toiduainetele valge värvuse saavutamiseks.
EFSA 2016 a-st pärinevate lisaainete kasutusandmete kohaselt lisatakse E 171 joogivalgendajatesse, jäätistesse, kondiitritoodetesse, maiustustesse, närimiskummidesse, valikpagaritoodetesse, suppidesse, kastmetesse, salatitesse ja soolastesse võileivamääretesse, maitsestatud jookidesse, töödeldud pähklitesse ja toidulisanditesse.
Varasemad ohutushinnangud titaandioksiidile
Titaandioksiid on toidus kasutada lubatud lisaainete loetelus, Euroopa Parlamendi ja nõukogu lisaainete kohta käiva määruse (EL) 1333/2008 kohaselt. E 171 ohutust hinnati uuesti lisaainete korduvhindamisprogrammi raames 2016. a.
EFSA 2016. a arvamuses soovitasid ameti teadlased teha uusi uuringuid, et täiendada puuduvaid andmeid mõjust reproduktiivsüsteemile. Puuduvad andmed ei võimaldanud kehtestada lisaaine päevast ohutut kogust (ADI). Samuti toodi arvamuses välja, et E 171 osakeste suurust ja jaotust tuleks täpsemalt kirjeldada.
EFSA ohutushinnanguga lisaainele E 171 saab tutvuda ameti kodulehel: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6585
1 – Genotoksilisuse all mõistetakse keemiliste ainete võimet kahjustada DNAd (rakkude geneetilist materjali). Genotoksilisus võib põhjustada kantserogeenset mõju, seetõttu tuleb iga aine ohutuse hindamisel uurida selle võimalikku genotoksilisust. Kuigi andmed üldise toksiline mõju kohta ei olnud ühesed, ei saanud uute teadusandmete põhjal välistada aine genotoksilist mõju ning seetõttu ei saanud sellele lisaainele kehtestada ohutut päevast kogust (ADI).