Toidu käitlemise ja -ohutuse erijuhis

Söödakäitleja on füüsiline või juriidiline isik, kes tegeleb sööda tootmise, segamise, töötlemise, ladustamise, veo või turustamisega, sh impordi ja ekspordiga.

Eesmärk on tagada võimalikult pikaajaline tootmisvõimekus ja loomade ohutu söödaga varustatus.

Tavaolukorras tuleks valmistuda erinevateks kriisi olukordadeks ja mõelda läbi erinevad kriisi stsenaariumid, mh millistes minimaalsetes tingimustes on kriisi olukorras võimalik tegevusega jätkata ja millal tegevus lõpetatakse.