Toidu käitlemise ja -ohutuse erijuhis

Valmistu sõjaliseks eskalatsiooniks.

• Koosta toimepidevusplaan, mh
  • mõtle läbi kuidas erinevad olukorrad mõjutavad Sinu söödakäitlemist (nt häired sisendite saamisel, suure ulatusega rahutused, liikumispiirangud jmt) ja kuidas tagada toimepidevus 72h, 2 nädala ja pikema aja vaates.
  • millistest sisenditest sõltub Sinu söödakäitlemine kõige enam ja millised oleksid alternatiivid söödakäitlemise häirete korral (üks või mitu sisendit muutub kättesaamatuks), sh sööda alternatiivsed koostised, tarneahela toimivus.
  • hinda, kuidas mõjutavad kriitiliste ressursside (elekter, kütus, vesi, tehnika, tööjõud) häired või puudus käitlemist ning millised on siin alternatiivsed lahendused, sh ka jäätmekäitlusega seonduv, valmistoodangu vedu loomapidajatele või edasimüüjatele, infosüsteemide ja automaatikasüteemide toimimine jmt.
  • hinda, kui suuri varusid vajad kriisi olukorras tootmiseks ning juhul kui varud puuduvad või praegused varud on väiksemad, siis tekita esmatähtsate sisendite varud, sh valmistoodangu alternatiivne ladustamine.
  • kuidas tagada söödaohutus ja võimalik kontroll (nt kiirtestide kasutamine).
  • valmista ette töötajad kriisiolukorraks (rollid, asendused), mh kaardista toimepidevuse seisukohast võtmeisikud ja mõtle läbi nende asendused.
• Mõtle läbi toimepidevusplaan, juhul kui jätkad potentsiaalselt käitlemist sõjategevuse olukorras
  • mõtle, mis saab söödakäitlemisest, kui piirkonnas toimub ulatuslik evakuatsioon.
  • mõtle läbi, kuidas mõjutab sõjategevuse olukord söödakäitlemist (sisendid, kriitilised ressursid jmt) ning  optimeeri tootmist (vähenda, lihtsusta, arvesta piiratud ressurssidega). 
• Loo võrgustik mis võimaldab vajadusel varusid või toodangut jagada või ümberjaotada.

• Täida ametivõimude korraldusi.
• Ole valmis oluliste teenuste katkemiseks ning alternatiivsete lahenduste kasutuselevõtmisele.
• Võta kasutusele oma toimepidevusplaan.
• Taga käitlemiseks esmatähtsusega sisendite varud vastavalt oma ettevõtte vajadustele.
• Valmistu sõjategevuse olukorraks – vaata üle toimepidevusplaan.

Lahingutegevuse olukorras on olud väga kiiresti muutuvad.

• Täida ametivõimude korraldusi.
• Juhul kui jätkad käitlemisega, siis ole valmis oluliste teenuste pikemaaegseks katkemiseks ning alternatiivsete lahenduste kasutuselevõtmisele.